Dorito 가루로 닭고기를 투명하게 만들기

한 개발자가 Dorito 가루의 화학 성분을 이용해 닭고기 조직을 투명하게 만드는 실험을 진행했다. 스낵의 주요 성분인 지방과 향신료가 단백질 구조를 변형시켜 빛이 통과할 수 있게 만드는 원리를 활용한 것이다.

이 실험은 조직 투명화(tissue clearing) 분야의 과학적 호기심을 자극한다. 보통 뮤직산이나 고비올 같은 화학약품으로 수행하는 생명과학 실험을 일상의 재료로 재현했다는 점에서 DIY 과학의 가능성을 보여주며, 생물학자들에게 저비용 대체재료에 대한 영감을 줄 수 있다.